En réponse à la volonté de la ville de Chamonix de redynamiser son territoire, Arty Farty s’est attelée à la conception et à la production d’un festival de créations culinaires. Loin d’une mission de direction artistique traditionnelle, Casse-croûte s’est construit sur une solide analyse du contexte chamoniard, qui a permis d’identifier des enjeux territoriaux forts autour desquels façonner la programmation : proximité et convivialité; attractivité et usages; patrimoine naturel et dérèglement climatique… En écho à ces spécificités, Arty Farty a souhaité introduire le festival par un temps de réflexion collective sur le rôle de la culture dans la transition du tourisme de montagne, au moyen d’un hackathon réunissant une vingtaine d’acteurs locaux. Du reste, l’association a mobilisé son expérience des évènements collaboratifs pour déployer une programmation culinaire, musicale et festive dans plusieurs lieux emblématiques de la vallée, en dialogue avec les habitant.e.s, élu.e.s, acteurs du territoire… et un line up d’artistes et de chefs de l’arc alpin.